quarta-feira, 20 de julho de 2011

Dia do Amigo.






Feliz dia do amigo!!!!
À todas minhas queridas amigas (os).
Beijos no coração de cada uma de vocês!!!
Saudades!!!!Tenham todas(os) um dia repleto de bençãos!!!

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Bolo de Tapioca feito com o meu brinde da Dubom

Olá amigas queridas, tudo bem? Estou com saudades de vocês!
Bem, eu fui uma das sorteadas no blog da querida Cristina do blog Receitas da Vovó Cristina, para ganhar um pacote de farinha de tapioca da Dubom e um potinho de canela em pó Dubom.
Conforme eu falei para a Cristina, assim que eu recebesse eu postaria aqui.
Chegou na segunda feira a tarde e eu não via a hora de preparar alguma coisa para experimentar a farinha de tapioca.
Ai eu resolvi fazer um bolo, ficou muito gostoso, com uma textura bem gostosa mesmo, parece um bolo pudim!Peguei a receita daqui, só achei que deveria usar um pouco menos de manteiga, mas como sempre da primeira vez eu faço exatamente como a receita;dá próxima vez eu vou adaptar ao meu gosto. Mas é muito gostoso!!!
Depois eu vou fazer um mingau que a Vovó Cristina fez com a farinha e a canela em pó, deve ter ficado uma delicia mesmo!
Cristina querida obrigada pelo carinho!
Beijos a todas (os).
Saudades!!!


Bolo de Tapioca

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de farinha de tapioca (deixe a farinha de tapioca de molho na água por 1hora, depois disso esprema se ficou com excesso de água e utilize na receita.)

1 xícara (chá) de leite
 
4 ovos

1 vidro de leite de coco

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparo:
Bata bem os ovos, com a manteiga e o açúcar, acrescente o leite e o leite de coco, a farinha de trigo bata mais um pouco e desligue a batedeira.
Adicione a farinha de tapioca já devidamente hidratada, o queijo ralado e por último o fermento em pó, misture delicadamente tudo.
Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com coco ralado.
Leve ao forno médio para assar e dourar por 50 minutos mais ou menos.
Desenforme depois de frio.




quarta-feira, 6 de julho de 2011

Obrigada !!!!




Quero agradecer a vocês por tudo!

Nunca estamos sós, é verdade.

É bom saber que temos amigos em quem podemos confiar.

Pessoas que nos apoiam e nos acolhem com tanto carinho.

É certo que tenho passado por dias muito difíceis.

E comigo estão sempre os amigos, dando-me palavras de conforto e 

ânimo
Sou grata a Deus por ter conhecido tantas pessoas bondosas, de 

coração aberto e firme.

Quero agradecer a vocês por tudo. Em especial por estarem ao meu 

lado, sempre.

Saibam que eu também estarei sempre disponível no que for 

possível.

Disponham da minha amizade sincera.

Meu eterno agradecimento a cada uma de vocês, por tantas 

manifestações de apoio e carinho.

Me sinto muito mais forte e amparada.

E assim vou seguindo e que seja feita a vontade de Deus!

Beijos  carinhosos!!!




terça-feira, 5 de julho de 2011

Ela precisa de mim...um pouco mais!

imagem tirada do google



Olá amigas (os)!!!
Bem, essa cozinha vai dar uma paradinha.
Eu já estou a uma semana adiando essa decisão, mas agora não dá mais.
Como algumas de vocês já sabem, a minha mãe sofre da Doença de Alzheimer (DA), à 8 anos diagnosticado, mas a 17 anos ela já tinha começado com alguns sintomas, mas como na maioria dos casos foi tratada no inicio como depressão,problemas da idade (ela está com 85 anos), enfim...
E a doença está avançando cada vez mais e consequentemente ela está cada vez mais dependente de mim.
Eu sou a única pessoa a cuidar dela, nos finais de semana tenho a ajuda do meu marido e do meu filho, mas claro que a maior parte para cuidar é minha.
Ela é totalmente dependente de mim pra tudo, agora até para ajudar a comer está sendo preciso, coisa que até bem pouco tempo ela fazia sozinha.
Infelizmente a doença de Alzheimer, é impiedosa, ela chega sorrateira e é sempre a vencedora!
Não é uma doença que você luta pela cura, ela é morte em vida, porque ela vai levando o nosso familiar cada dia um pouquinho e a gente fica impotente, só tem que esperar e dar conforto
Então,eu espero que as coisas se acalmem e que eu me fortaleça, pra voltar a ter doces momentos com todas as amigas queridas que eu fiz nesse 1 ano de blog.
Eu vou estar por aqui de alguma forma!!!
Beijos à todas vocês...até mais

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Escondidinho de Batata Doce com Carne moída

Olá Amigas (os) queridas (os)!!!
Hoje eu vou postar uma receita de escondidinho de batata doce,é bem simples, a maioria com certeza já deve ter feito.
Eu sempre que faço escondidinho, acabo sempre fazendo de mandioca, ou mandioquinha ou o tradicional de batatas.
Poucas vezes eu fiz de batata doce e nem sei porque!!! Ele fica uma delicia!
Claro, para quem gosta de batata doce ele é maravilhoso!
Espero que vocês gostem!
Beijos.


Escondidinho de Batata Doce com Carne moída.

Ingredientes

500 g de bata doce cozida e amassada.

1 ovo.

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

100 ml de creme de leite.

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Sal a gosto.

Margarina e farinha de trigo para untar.

Parmesão ralado para polvilhar.

Recheio:

500 g de carne moída de sua preferência. (usei miolo de acém, moída 2 vezes)

1 cebola grande picada.

3 colheres (sopa) de óleo.

2 dentes de alho picadinho.
1 tomate grande picado.

Sal e pimenta à gosto.

½ xícara (chá) de salsinha picada.

½ xícara (chá) de azeitonas picadas.

Modo de preparo:

Depois de cozinhar as batatas , amasse , deixe esfriar e misture com todos os ingredientes da massa.
 Reserve.

Prepare o recheio:

Refogue a carne moída com o óleo, deixe dar uma fritada na carne e acrescente a cebola picadinha, o alho, refogue mais um pouco e acrescente o tomate picado.

Deixe refogar e murchar o tomate tempere à gosto.

Desligue e acrescente as azeitonas picadas e a salsa picada.

Para montar:

Num refratário untado com margarina e polvilhado com farinha, coloque metade da massa de batata doce, o recheio, cubra com o restante da massa, polvilhe com parmesão ralado.

Leve ao forno médio por 35 minutos mais ou menos, ou até que esteja assado e dourado.