segunda-feira, 12 de julho de 2010

Esfihas...a turminha adora!!!!

E por falar em aniversário...essa receita de esfihas faz sempre sucesso.E o melhor de tudo...são super fáceis de fazer.

Esfihas de Carne

Comece pelo recheio, é preciso que fique por 40 minutos na geladeira antes de usar.
Recheio:
1/2 kilo de carne moída
2 tomates sem sementes picadinho
2 cebolas picadas
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (sopa rasa ) de sal
1 colher (sopa) de pimenta síria ou pimenta da jamaíca.
Misture tudo muito bem, cubra e leve à geladeira por 40 minutos.Depois desse tempo coloque a carne numa peneira para ir escorrendo o caldo que se forma e recheie as esfihas.
Enquanto isso prepare a massa.

Massa:
2 tabletes de fermento para pão(30gs)
1 copo(250ml) de leite morno
1 colher (chá) de sal
1 ovo inteiro
1 xícara(café) de óleo
3 colheres(sopa) de açucar
1/2 kilo de farinha de trigo +ou-
Numa tigela coloque o fermento, dissolva com o açucar, acrescente o leite, o ovo, de uma batidinha com um garfo e acrescente o óleo, o sal. Adicione a farinha aos poucos.
Misture bem e sove um pouco, deixe a massa um pouco grudenta, mas que solte das mãos.
Numa mesa enfarinhada, faça bolinhas da massa do tamanho que desejar fazer as esfihas.Rende umas 50 +ou-.
Começe à fazer as esfihas pela primeira bolinha, assim já deu tempo delas crescerem
Abra a bolinha sobre a mesa enfarinhada, com rolo ou com as mãos mesmo coloque uma porção do recheio de carne, feche formando um triângulo, coloque em assadeira levemente untada com óleo. Pincele com ovo e leve ao forno 200º por uns 25 à 30 minutos +ou-.Ou até que estejam douradinhas.
Pode congelar depois de frias por 3 meses.

Como o tempo passa!!!!



No sábado agora, dia 10 de julho, minha neta Alice completou 10 anos.
Ela estava muito linda!
O tema da festa era sobre a "Alice no pais das Maravilhas".
Ela parecia a Alice da história...o vestido era muito lindo.

Todos ficaram encantados com ela.
Bem...eu sou uma avó coruja, assumo!!! Mas ela estava realmente deslumbrante.
Mas o mais importante é que ela estava muito feliz.
Pena que eu não pude ficar um pouco mais, na realidade quando a festa estava realmente começando eu precisei vir embora.
Eu tenho horário prá voltar, porque eu cuido da minha mãe que tem Alzheimer.O meu marido ficou umas duas horinhas com ela prá que pudesse ir na festinha.Foi muito bom!
Mas olhem a foto...eu não tenho razão??? rs