quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Picanha ao forno com batatas.

Esta receita, veio num encarte de uma revista de culinária que eu compro todos os meses. E como sempre; eu faço algumas receitas que acho interessante, pra testar. E essa é simplesmente maravilhosa!!!
A picanha fica supermacia, forma uma crostinha por fora e dentro fica no ponto e muito suculenta.
Bem; é só experimentando pra saber!!! rsrs

Picanha ao forno com batatas.

1 kg de batatas cozidas e cortadas em pedaços grandes.
Tempere essas batatas ainda quente com alecrim fresco à gosto, salsinha picada à gosto e 2 colheres (sopa) de azeite. Reserve.
1,5kg de peça de picanha.
1colher (sopa) de orégano seco.
1 colher (sopa) de sal.
2 dentes de alho amassados.
2 colheres (sopa) de azeite.
1 xícara (chá) de água.
Limpe a picanha retirando o excesso de gordura e tempere com o oregano, o sal, o alho,e o azeite.
Coloque a picanha em uma assadeira com a camada de gordura voltada para baixo, por aproximadamente 30 minutos em forno alto, preaquecido. Depois desse tempo, vire a picanha e acrescente a água na assadeira e de uma raspadinha no fundo da assadeira, com esse caldo que se formou é que vai regar a carne e asse mais 15 minutos, sempre em forno alto. Adicione as batatas em volta e asse por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem douradas à seu gosto.
Como eu disse ela forma uma camada crocante por fora e dentro fica ao ponto .Se gostar mais passada é só deixar mais um pouco no forno até o ponto desejado.
É deliciosa!!! Recomendo!!!rs

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Churrasco de Costela na pressão.

Essa costela na pressão é realmente muito diferente. Confesso que a primeira vez que eu vi essa receita, não acreditei que ficasse tão macia e tão saborosa. Mas mesmo assim eu fiz, e surpreendeu a família toda. A nossa filha Claudia ficou fã desse prato, e sempre que pode ela prepara pra "turminha" dela, porque além de ser muito bom mesmo; é super fácil.
Então vou dividir com vocês essa receita muito gostosa!!!             

 Churrasco de Costela na pressão.

2 kilos de costela bovina em pedaços.
2 linguiças calabreza defumada cortadas em 4 pedaços
2 cebolas grandes cortadas em 4
1/2 xícara (chá) de água.
Numa panela de pressão coloque metade dos pedaços da costela, metade dos pedaços de linguiça, metade dos pedaços de cebola. Repita as camadas, coloque a água. Tampe a panela de pressão, quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 60 minutos +ou-. Ou até que esteja macia.


Experimentem é deliciosa!!!

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Bolo de Milho (sem farinha)

Receitinha gostosa e fácil, quem não gosta?
Pois então, esse bolo é tudo isso e mais um pouco!!!
Ele parece um bombocado, eu já ví várias receitas desse bolo sem farinha, mas essa receita é a que eu mais gostei e dá sempre certinho!
Então vamos à receita:

Bolo de milho (sem farinha )

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 lata de milho (verde escorrido)
1 colheres de manteiga (temperatura ambiente)
1 pacote de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os 3 ovos, o leite condensado, o milho,a manteiga e o fermento em pó bata bem.
Depois adicione o coco ralado e mexa com uma colher.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo despeje a massa e asse em forno (200 graus ).
Até que esteja douradinho.

Experimentem...bom demais!!!!

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Bolo Húngaro.




Essa receita é muito antiga, no mínimo uns 50 anos.
É um bolo muito gostoso, diferente e o melhor ainda...fácil de fazer!!!
Quem me deu essa receita é uma pessoa muito especial pra mim, eu a considero como uma segunda mãe...o nome dela é Yvone.
Ela é a mãe da minha comadre Rita, outra querida, que eu já mencionei aqui.
O carinho que eu recebi dela na minha infância e adolescência foi muito importante pra minha formação. Sempre que eu precisava conversar sobre qualquer problema , era com ela que eu falava, ela sempre soube ouvir...qualidade que nem todos tem!!!!
E muitas vezes o que a gente precisa é só de alguém para nos ouvir...
É uma pessoa justa, carinhosa, amável...sabia corrigir os nossos erros sem magoar.


Uma pessoa assim, a gente nem enxerga os defeitos!!!
Então...com Muito Amor!!!!!


Bolo Húngaro
50 grs de fermento p/ pão.
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
4 xícaras de farinha de trigo +ou-
2 ovos
1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
1xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara(chá) de uvas passas.
Calda:
2 xícaras(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
Misture os dois e faça uma calda rala. Reserve.
Para o bolo:
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente os ovos, o óleo, o leite e vá acrescentando a farinha aos poucos. Amasse bem para ficar homogênea e bem macia. Deixe crescer até dobrar de volume.
Depois desse tempo, faça bolinhas com a massa, e com as mãos untadas com óleo esfregue em cada uma e passe no açúcar com canela. Numa forma de furo no meio,untada com um pouco de margarina, vá arrumando as bolinhas uma ao lado da outra , espalhe um pouco de nozes picada e uvas passas, faça mais camadas e repita a operação. Depois de terminar, pegue 1 xícara da calda reservada e despeje por cima do bolo.
Leve ao forno médio para assar e dourar. Depois de assado, retire do forno e acrescente mais um pouco da calda. Deixe ficar morno e desenforme.
Para servir, pode cortar com faca ou simplesmente vá retirando as bolinhas...assim é como preferimos rsrs
Sugestão: recheie cada bolinha com um pedacinho de chocolate ou goiabada.
Aí no caso, não coloca nozes e nem uvas passas.
Ou pode simplesmente fazer sem nada, apenas a massa e a calda...fica muito gostoso também!!!


Espero que aproveitem essa receita...vale a pena!!!!



sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Hamburguer da Mamãe(Bifinho de Carne Moída)







Outro dia a nossa filha Cláudia veio almoçar aqui em casa, e eu tinha feito um rocambole de carne moída. E ela me disse que o rocambole a fez lembrar os hamburgueres que eu fazia pro lanche quando eles eram pequenos...porque hoje tudo é comprado de caixinha e ela acha que não é tão gostoso! A receita é a mesma, serve para as duas versões.
Voltando um pouco no tempo...quem foi meu grande"incentivador" de procurar fazer cada vez mais pratos variados com carne moída foi o nosso filho Marcelo, vou explicar porque!
O Marcelo sempre foi uma criança muito difícil para comer, ele não comia bife por mais picadinho que fosse, ele mastigava...mastigava e não engolia, deixava tudo na beira do prato, aquilo com certeza me preocupava, ainda mais pra uma mãe de "primeira viagem"rs.
Então comecei a fazer carne moída refogada, bolinho de carne moída,bifinho de carne moída, panquecas com carne moída...enfim tive que ir melhorando cada vez mais as receita pra ele não enjoar, e isso seria muito fácil de acontecer!!! rsrs. Não preciso nem dizer, que hoje em dia ele dispensa a carne moída. Mas ainda bem que isso só aconteceu depois de adulto!!! rs
Então vamos à receita:


Hamburguer da Mamãe
500gr de carne moída ( peço para moer 2 vezes
1 dente de alho picadinho
4 fatias de pão de forma
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de leite +ou-
azeitonas picadinhas à gosto.(opcional)
1 pitadinha de sal, porque a sopa e as azeitonas já tem muito sal.


Modo de preparo:
Numa tigela coloque as fatias de pão , acrescente o leite,umedeça bem até o pão desmanchar.
Adicione todos os outros ingredientes, misture bem até ficar homogéneo.
Faça os hamburgures e frite.
Para fazer o rocambole, abra a carne sobre um plástico, recheio à gosto e enrole. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio para cozinhar e dourar


Sugestão de recheio:presunto com muzarella e tomates temperados ou substitua os tomates por 3 ovos cozidos inteiros.Fica muito gostoso e bonito, quando corta o rocambole aparece as rodelas dos ovos


Se preferir asse os hamburgures, fica muito bom também, só não deixe assar demais.


PS:Os hamburgures podem ser congelados por 3 meses.


É muito gostoso e nutritivo!!!









terça-feira, 17 de agosto de 2010

Massa com Linguiça Calabreza.



No dia em que o meu marido vai pra cozinha, cozinhar!!!rs...sai um Macarrão com Linguiça Calabreza delicioso!!!(Ele me ajuda bastante em outros dias também!!!)
Esse macarrão não só é muito bom, por ser bom mesmo, mas principalmente porque é feito sempre nos momentos em que ele quer aliviar a minha"barra".Ele tem a sensibilidade de perceber que a semana foi muito cansativa por conta da minha (muitas vezes nossa!!!)condição de cuidadora da minha mãe e de muitas noites mal dormidas. Normalmente ele dá a sugestão:-Vamos fazer no domingo um macarrão rapidinho? Claro!!!rsrs
Ele é super organizado...separa todos os ingredientes, deixa tudo picado e separado. Serve uma taça de vinho( essa parte é muito boa!!! rs), corta uns pedaços de queijo, e assim ficamos na cozinha conversando, rindo, tomando vinho, discordando...e olha que discordamos bastante rsrs. E assim ele vai preparando o macarrão e eu fico" ajudando".Nesse dia a cozinha é toda dele!!!
"Aprendemos que toda vez que a vida nos der limões... o mais importante é procurarmos sempre fazer uma deliciosa limonada!!!" E assim vamos caminhando juntos, rumo aos 41 anos de casados no próximo 20 de Setembro.
Então vamos à receita:
Massa com Linguiça Calabreza
2 gomos de linguiça calabreza defumada sem pele e fatiadas não muito fina.
6 dentes de alho fatiados
4 à 5 tomates maduros e firmes cortados em cubos
2 cebolas grandes cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
parmezão ralado à gosto para servir.
PS: Não usamos sal e nem óleo.


Modo de preparo:
Numa panela em fogo baixo, coloque as fatias de linguiça de deixe fritar um pouco e soltar um pouco do óleo da linguiça, acrescente o alho fatiado, frite mais um pouco. Acrescente os tomates,refogue rapidamente acrescente as cebolas, refogue mais um pouco até as cebolas começarem a murchar, mas devem ficar crocantes. Acrescente a salsinha bem picadinha e desligue.
Cozinhe a massa de sua preferência(500gs) "al dente"
Sirva com o molho e bastante parmezão ralado
Hummm é muito bom!!!

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Pão recheado da Rita


Bem...antes de mais nada eu quero "apresentar" a minha grande amiga Rita.
Ela não só é a minha melhor amiga, como somos comadres, é a minha irmã de coração e alma.Fomos criadas juntas e a nossa amizade dura já à 51 anos.Quando nós nos conhecemos, eu tinha 8 anos e ela 7 anos e sempre, quando a gente brincava de casinha rs... eu dizia que o meu primeiro filho ela batizaria, foi o que aconteceu.
Pena que a minha querida comadre agora está morando no interior de São Paulo, e por isso fica mais difícil de estarmos juntas, mas graças à internet estamos sempre pondo em dia os nossos "papinhos"rs
Então eu vou colocar aqui não só uma receita de Pão, mas um sabor gostoso de lanche de domingo à tarde, quando nós nos reuníamos com nossos maridos e filhos (eu com 4 filhos e ela com 2 filhos),com essa "turminha" já virava uma festa!!! rsrs
Sinto muita saudades daquele tempo...mas a vida é assim mesmo, os filhos crescem, cada um toma um rumo, mas a nossa amizade não tomou rumo diferente!!!
Que delícia quando a gente chegava na casa dela e sentia aquele cheirinho de pão assando.Eu tenho várias receitinhas gostosas da Comadre...com o tempo eu vou colocando aqui.Então vamos à receita.


Massa:
1/2kg de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara(chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de leite morno
50 gr de fermento p/ pão.
2 ovos
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal.
Numa tigela, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o óleo, o leite morno, os ovos ligeiramente batidos, o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos. Misture bem e sove um pouco a massa,se for preciso coloque mais um pouco de farinha.Deixe a massa descansando até dobrar de volume (40 minutos +ou-)



Recheio
:4 ou 5 tomates cortados em fatias e temperados com sal, oregano e azeite.
250 gr de presunto fatiado
250gr de queijo prato fatiado
azeitonas picadas (opcional)
1 gema p/ pincelar
Depois da massa crescida, abra com o rolo, não muito grossa.Recheie com o presunto, por cima os tomates temperados e por cima o queijo.Enrole como rocambole, pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido até assar e dourar

.Experimentem...é muito bom!!!!

terça-feira, 27 de julho de 2010

Torta de Limão







Essa torta é a minha preferida!
Ela saborosa e muito fácil de fazer
Então vou compartilhar com vocês essa receitinha deliciosa!!! 


Torta de Limão


Massa:
1 pacote de biscoito maizena triturado(200g)
2 colheres (sopa)de manteiga ou margarina sem sal
Triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farofa, retire, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga ou margarina, misture com as mãos até dar liga. Coloque em um refratário ou numa forma de fundo removível e leve ao forno médio por 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso prepare o recheio:
1lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (200ml cada)
1/2 lata de suco de limão
Misture bem os três ingredientes e coloque sobre a massa já assada e fria.
Decore com chantilly e raspas de limão.
Leve à geladeira por uma duas horas antes de servir
Quanto mais geladinha melhor!!!


Esse mesmo creme é ótimo também para rechear bolos. Nesse caso eu acrescento à receita 1 xícara de chantilly, para que fique mais macio e mais suave.
Experimentem....é uma delícia !!!

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Bolo Gelado embrulhadinho.






Olha só que coisinhas mais fofas!!
Quando eu vejo essas fotos da Alice e da Carolina dentro da caixa de papelão, me lembra um lindo " pacote" de presente...o melhor presente que Deus reservou prá nossa família.
Tão lindas e tão docinhas...
Um presente...que lembra festa...que lembra aniversário...que lembra bolo...então vamos ao bolo enbrulhadinho rs
Esse bolo é muito simples e gostoso...pois até a Carolina que só gosta de bolo de chocolate, relutou...é verdade, mas acabou experimentando e comendo todo pedaço!!!
Então vamos à receita:

Bolo Gelado embrulhadinho
5 ovos
3 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água ou suco de laranja ou leite.
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, alternando com o líquido de sua preferência.Bata bem até ficar um creme claro.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve delicadamente.Acrescente o fermento e misture levemente.
Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha ( assadeira nº4)
Forno médio 180º por 25 minutos +ou- ou até que esteja assado.
Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de leite de coco
Numa tigela misture todos os leite.
Cobertura :
Coco ralado
Depois de assado e frio, corte o bolo em quadradinhos(50 +ou-) passe cada pedaço de bolo rapidamente na calda, passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio.Sirva gelado.
Para uma festa de aniversário, fica muito bonito se embrulhar cada pedaço de bolo em papel celofane, tule com fitinhas ou a decoração que desejar. E colocar em uma caixa própria pra bolo.





terça-feira, 13 de julho de 2010

Bolinhos de Chuva.

Essa é a bisa Aiaia sempre recebendo carinho da Alice.


Esses bolinhos de chuva eu sempre adorei.
A minha mãe sempre fazia quando estava frio e muitas vezes chovendo.
Essa é uma das lembranças gostosas que eu tenho do tempo de infância. Digo tenho, porque hoje em dia, ela não tem mais condições de fazer nada...sou eu, com ajuda do meu marido e nosso filho Mauricio ...quando eles estão em casa, o que normalmente é só nos finais de semana, que cuidamos dela, porque ela tem a Doença de Alzheimer já em estado avançado.
Fiz muitas vezes para os meus filhos...
Quando a Alice era pequena, ela adorava quando a gente ia prá cozinha fazer os tais bolinhos de chuva.
A cozinha ficava que era só açúcar e canela, porque era ela quem os polvilhava , então imagina o que acontecia... rsrs
Essa receita é antiga, muito gostosa e não fica encharcado de óleo...sempre deu certo!!!!
Então lá vai:


Bolinhos de Chuva da Aiaia
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de bicarbonato
1 ovo
1 xícara (chá) de leite.
Junte todos os ingredientes, misture-os bem e enrole os bolinhos com as mãos polvilhadas com farinha de trigo.
Frite em óleo não muito quente, para que eles não fiquem crus por dentro.
Escorra em toalha de papel ou numa peneira de alumínio.
Depois de escorridos, passe os bolinhos em açúcar com canela à gosto.
Hummmm!!! são muito gostosos.Que saudades!!!!


segunda-feira, 12 de julho de 2010

Esfihas...a turminha adora!!!!

E por falar em aniversário...essa receita de esfihas faz sempre sucesso.E o melhor de tudo...são super fáceis de fazer.

Esfihas de Carne

Comece pelo recheio, é preciso que fique por 40 minutos na geladeira antes de usar.
Recheio:
1/2 kilo de carne moída
2 tomates sem sementes picadinho
2 cebolas picadas
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (sopa rasa ) de sal
1 colher (sopa) de pimenta síria ou pimenta da jamaíca.
Misture tudo muito bem, cubra e leve à geladeira por 40 minutos.Depois desse tempo coloque a carne numa peneira para ir escorrendo o caldo que se forma e recheie as esfihas.
Enquanto isso prepare a massa.

Massa:
2 tabletes de fermento para pão(30gs)
1 copo(250ml) de leite morno
1 colher (chá) de sal
1 ovo inteiro
1 xícara(café) de óleo
3 colheres(sopa) de açucar
1/2 kilo de farinha de trigo +ou-
Numa tigela coloque o fermento, dissolva com o açucar, acrescente o leite, o ovo, de uma batidinha com um garfo e acrescente o óleo, o sal. Adicione a farinha aos poucos.
Misture bem e sove um pouco, deixe a massa um pouco grudenta, mas que solte das mãos.
Numa mesa enfarinhada, faça bolinhas da massa do tamanho que desejar fazer as esfihas.Rende umas 50 +ou-.
Começe à fazer as esfihas pela primeira bolinha, assim já deu tempo delas crescerem
Abra a bolinha sobre a mesa enfarinhada, com rolo ou com as mãos mesmo coloque uma porção do recheio de carne, feche formando um triângulo, coloque em assadeira levemente untada com óleo. Pincele com ovo e leve ao forno 200º por uns 25 à 30 minutos +ou-.Ou até que estejam douradinhas.
Pode congelar depois de frias por 3 meses.

Como o tempo passa!!!!



No sábado agora, dia 10 de julho, minha neta Alice completou 10 anos.
Ela estava muito linda!
O tema da festa era sobre a "Alice no pais das Maravilhas".
Ela parecia a Alice da história...o vestido era muito lindo.

Todos ficaram encantados com ela.
Bem...eu sou uma avó coruja, assumo!!! Mas ela estava realmente deslumbrante.
Mas o mais importante é que ela estava muito feliz.
Pena que eu não pude ficar um pouco mais, na realidade quando a festa estava realmente começando eu precisei vir embora.
Eu tenho horário prá voltar, porque eu cuido da minha mãe que tem Alzheimer.O meu marido ficou umas duas horinhas com ela prá que pudesse ir na festinha.Foi muito bom!
Mas olhem a foto...eu não tenho razão??? rs

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Amo muiiiiito!!!!!!


Esses são os responsáveis por eu estar sempre buscando preparar coisinhas bem gostosas!!!!
"Coisas de Vó"rs

Apresentando da esquerda prá direita:
Alice ,Théo, Carolina, Thaís e Sofia

Bolo Gelado de Morango...hummmm!!!!!!

Bolo Gelado de Morango
Massa:2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
(peneire os dois juntos)
1 xícara(chá) de suco de laranja.1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Recheio:1 lata de leite condensado.
2 latas de leite(use a lata do leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) rasa de amido de milho.
2 gemas
300 gr de morangos picados.
1 caixinha de creme de leite(200ml)
Cobertura: Chantilly e morangos para decorar.Prepare o recheio e deixe esfriar:
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite com o amido diluído, as gemas.
Misture bem e leve ao fogo para engrossar.Desligue e acrescente os morangos lavados e picados no creme quente mesmo.
Deixe amornar e acrescente o creme de leite.
Deixe esfriar totalmente antes de rechear o bolo.
Prepare o bolo:Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata até ficar um creme claro, acrescente o suco de laranja e bata mais um pouco.Desligue a batedeira e vá acrescentando aos poucos a farinha e o amido peneirados juntos, misture levemente sem bater, acrescente o fermento em pó,misture.
Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.Forno pré-aquecido 200º por 20 à 25 minutos +ou-
Depois de assado e frio , corte o bolo em 3 partes. Umideça as partes do bolo com guaraná ou com a caldinha de sua preferência, coloque o recheio , cubra com chantilly e decore com morangos à gosto.Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Se for feito na véspera fica ainda mais gostoso
.
"Esse bolo é delicioso!!!! e por esse motivo eu acabei fazendo no primeiro aniversário dos três primeiros netos (Alice, Carolina e Theo).Hoje são cinco netinhos lindos!!!(Sofia e Thais)
Quando a Alice me "ajudou " a fazer o bolo do aniversário do Theo, foi muito engraçado...eu lavava os morangos e ela comia, olhava prá mim e dizia
:
-hum...tá bom vovó!(ela tinha três anos).
Com isso, claro que a minha compra de morangos foi bem maior!!! rs.
Que lembrança bôa...daquela carinha linda toda manchada de vermelho dos morangos!!!!
Ela continua adorando morangos, acho que foi de tanto a Dani comer quando estava grávida dela"

sábado, 26 de junho de 2010

Para começar....Bolo de Chocolate com calda de Chocolate!!!

Essas receitinhas que eu vou postar aqui, são simples e muito gostosas, todas já feitas e refeitas muitas vezes.
Mas o mais importante, registro os momentos de alegria, muita farinha espalhada,chocolate escorrendo entre os dedinhos e lambendo em seguida...
Momentos que vão ficar na minha memória para sempre.
Todas as vezes que Alice chegava em casa ela perguntava:
-Vovó! vamos fazer uma "receitinha" hoje?
É...eu não tinha como dizer não!
Então vou começar:
                                                                                



 Bolo de Chocolate com calda de Chocolate

Ingredientes:1 xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açucar1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer:Bata no liquidificador: o leite, o óleo e os ovos. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açucar, bata mais um pouco até ficar bem misturadinho.
Desligue e acrescente o fermento em pó. Misture bem.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio para assar. (30 minutos +ou-)


Calda de chocolate:

3 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
2 colheres (sopa ) de leite ou água.
(Se usar o leite, a calda fica cremosa e se usar a água ela fica sequinha .
As duas são ótimas.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, vá mexendo, quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por uns 5 minutinhos +ou- ou até começar a encorpar.
Retire do fogo de uma mexida com a colher prá amornar e isso ajuda a dar brilho na calda.
Deixe amornar e cubra o bolo.

Essa calda também pode ser feita no microondas:
Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture bem e coloque a princípio por 2 minutos em potência alta, abra, mexa e vá colocando de 1 em 1 minuto até ela ficar com consistência cremosa.
Retire, mexa bem prá amornar e dar brilho e cubra o bolo

"Esta é a maneira que a Alice gostava e ainda gosta de fazer, eu colocava no microondas , ela pegava uma escadinha e ficava olhando, quando a calda subia ela me avisava.
Na hora de cobrir o bolo, era o que mais ela gostava...quase nunca terminava!!!
A vontade de lamber a colher era maior...rsrsrs
-Vovó!!! posso " lembe"???

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Agora sim!!!! rs

                                     Fui convecida a fazer um blog...primeiro foi o meu marido e depois a Dani, mãe da minha netinha Alice que acabou de me convencer e me ajudou a abrir um.À princípio eu pensei; sobre o que eu vou comentar, a minha vida é tão comum!!!
Tudo bem que eu sei cozinhar, ( modéstia à parte , até que bem rs) faço um pouco de artesanato, um pouco de pintura e agora no momento eu estou como cuidadora da minha mãe, ela sofre da doença de Alzheimer ( essa é a mais difícil !!!).
Mas comentando com os dois, que eu estava fazendo um caderninho com as receitas que a Alice mais gostava e me "ajudava" a fazer desde os dois ou três aninhos (ela agora vai completar 10 anos no proximo dia 10) e das bagunças na cozinha, a reação dos dois foi a mesma:
-Começa por ai!!!
E é isso que eu vou fazer!!! rs
Espero trocar experiências e receitinhas com todos que me visitarem.
Então lá vai!!! Me aguardem.